聯系電話:021-66787873
海鮮文化
當前位置首頁 / 海鮮文化 / 正文

舟山海鮮歷史和特色

發布時間:2015年12月20日 | 分類:海鮮文化 | 瀏覽:5424 | 評論:0

 

 海鮮,古人又稱“海錯”,意謂海中產物,錯雜非一。《書·禹貢》有“海物唯錯”之說,晉朝陸機詩云“海物錯萬類”,在現代,海鮮的定義基本上可以這樣認為,只要是出產于海里的、可食用的動物性或植物性原料,通稱為海鮮。

  海鮮的歷史

  追溯海鮮風味菜品的源頭,雖無確切的文字依據,但根據考古學家的考證,至少在距今4000~6000年前的新石器時代,人類已懂得采拾貝類以供食用,而且已有熟食加工了。烹飪古籍資料中有關海鮮的記載主要有三個方面:一是飲食養生,二是烹調技巧,三是海鮮菜品,而以菜品的記載最為豐富。

  舟山海鮮的特色

  舟山海鮮具有極鮮明的海島地域文化特點,以活海鮮味主打,原汁原味的地域特色以及來源于清潔無污染的東海海域的鮮活水產品,這些都是當今其他區域無法比擬的。

  海鮮的功效

  海鮮富含優質蛋白、豐富的礦物質和微量元素、多種脂溶性維生素以及抗氧化物,具有很高的營養功效。其中的蛋白質以極易消化吸收的肌球蛋白為主,可以維持正常的新陳代謝,可以修補機體衰老和損傷的組織細胞,還可以合成抗體增強免疫力,是孩子成長發育、孕婦供給胎兒成長、老人或病人抵抗疾病不可或缺的主要營養來源。海鮮中富含一種重要的微量元素—硒。硒除了有很好的抗氧化防衰老和抗癌的作用,還可以抗血栓、降血脂、保護肝臟細胞、幫助肝臟解毒.另外,海鮮中還有豐富的鈣,如牡蠣、蛤蜊、貽貝這樣的小海鮮被稱之為“海底牛奶”,其中鈣的含量居然會遠遠高于牛奶,而鋅的含量也高于普通牛羊肉10倍至20倍之多。

  食用海鮮的好處

  (一)兒童食用海鮮的好處

  1.高蛋白質—蛋白質的含量高于禽畜肉,必須氨基酸豐富(包括牛磺酸),吸收率高。

  2.豐富優質的脂肪—卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA:黃金益智元素,可以增強寶貝的記憶力及學習能力。

  3.維生素的寶庫—維生素的重要來源,豐富的各類維生素能促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發育。

  4.黏多糖類物質—具防癌抗癌功能。

  5.豐富的微量元素—大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養全面,補充孩子因挑食或偏食缺乏的各類微量元素,促進睡眠、精力和免疫力的提升。

  (二)中老年人食用海鮮的好處

  海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少,同時還能抵抗血液凝固,從而減少中老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。

  (三)女性食用海鮮的好處

  1.抗衰老。富含精氨酸可促成人體細胞的再生和機體的修復,也是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使皮膚潤澤、光滑、細膩,減少和預防皺紋的產生,消除面部色素沉著。

  2.補血養顏。女性大多患有貧血,而貧血又是女性健康美麗的天敵。所以女性美容首先要養血,而海鮮中則含有大量的B、葉酸,對造血的骨髓和制造紅血球有良好的效果海參黏性多糖能夠促進機體造血功能的恢復,快速促進血紅蛋白的增長。

  吃海鮮喝黃酒

  常喝黃酒能活血祛寒,通經活絡,預防感冒,抗衰護心,減肥、美容、抗衰老,具有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道作用,涼喝黃酒,有消食化積、鎮靜的作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效,燙熱喝的黃酒,能驅寒怯濕,對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益,經現代科學研究證明,黃酒含有20多種氨基酸和多種維生素,其中8種是人體必需氨基酸,在增強抗疲勞、增強性能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。


  營養學家已經證實:喝黃酒的好處確實很多,長飲者會感到胃口舒適,食欲振作,睡眠香甜,周身發熱,氣色紅潤,頭發黑,光亮有神。至今,許多人已經把黃酒作為養身的乳汁,為21世紀時尚飲品,最佳養生補品,每日必飲。

  

訂購熱線:021-66787873

上一篇:寧夏中寧枸杞禮盒

下一篇:送禮就送海鮮禮券 健康營養有新意

額 本文暫時沒人評論 來添加一個吧

發表評論

必填

選填

選填

◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。

P

產品中心

roduct Center
C

聯系我們

ontact us

訂購熱線:021-66787873

推薦產品
  • 一統海鮮大禮包(經典)

    一統海鮮大禮包(經典)

    2018年一統海鮮大禮包,海鮮精品,漁場直供!親朋送禮佳節宴客!海鮮大禮包訂購熱線:021-66787873 如今市場上出現的各式各樣的精美舟山海...

  • 一統海鮮大禮包(進口)

    一統海鮮大禮包(進口)

    一統海鮮大禮包,舟山海鮮大禮包,上海海鮮禮盒,海鮮半制成品團購 一統海鮮大禮包(進口)一統進口海鮮(配有提貨券)1、海鮮大禮包可訂購禮券也可訂購實物,...

  • 一統年貨卡 上海一統年貨禮品冊 一統禮品卡

    一統年貨卡 上海一統年貨禮品冊 一統禮品卡

    一統年貨卡可以兌換:一統精品雜糧禮盒、潤心有機野茶油禮盒、進口橄欖油禮盒、一統東北大米禮盒、一統精品菌菇禮盒、一統精品臘味禮盒、一統精品炒貨禮盒、一統澳洲秘制雪...

  • 一統生鮮禮盒

    一統生鮮禮盒

    一統生鮮禮盒(2018年貨)...

幸运飞艇稳赚